强化餐饮外卖监管，筑牢食品安全防线丨滦南县市场监管局开展餐饮外卖专项检查

　　近日，有媒体集中曝光了一批“幽灵外卖”，这些外卖商家通过“租借”营业执照、伪造地址与店面照片，将自己包装成“放心吃”、“放心点”的外卖高分店铺，为强化餐饮外卖监管工作，进一步筑牢食品安全防线，滦南县市场监督管理局开展餐饮外卖专项检查。

　　执法人员对辖区内入网餐饮单位进行线下摸底排查，从商家资质、公示信息、人员管理、原料控制、餐品加工制作过程、食品配送等方面进行全方位监督检查，坚决清除无证、无照和卫生条件脏乱差的入网餐饮服务单位。经检查，对发现存在卫生问题、公示牌展示不全问题的4家店铺，已全部责令限期整改。

　　同时，执法人员对美团、饿了么平台进行了检查，对美团、饿了么平台线上资格审核、经营范围审查进行了进一步要求：

　　严禁入网餐饮单位有外卖刺客、幽灵外卖、租证照、假办公地方等问题，美团、饿了么平台严把入网关，确保入网经营者“两证两实”，确保入网经营者按照许可的地址上传门店照片。

　　发挥“以网管网”的优势，建立“入网经营者、配送员、消费者”三级数据监测，充分利用“互联网+明厨亮灶”并鼓励头部商家与药安食美平台端口相连接，实时监控入网经营者原材料清洗、操作人员规范操作、餐盒选用等方面的情况，推动食品安全科学化管理水平的提升。

　　聘请美团优秀骑手作为“食品安全监督员”，引导外卖骑手积极监督、善于监督、敢于监督，利用骑手的工作便利，收集入网餐饮单位的问题及意见建议，并及时反馈给市场监管部门，进一步提升监管效能，促进监管工作由“扫街式监管”向“靶向式监管”的转变。

　　下一步，滦南县市场监管局将常态化开展外卖行业执法检查和专项抽检活动，充分发挥外卖骑手“移动探头”作用，以“小切口”打造“监管为民”大品牌,积极调动社会力量参与到食品安全社会共治中来，形成食品安全“共建、共治、共享”的良好氛围。